Hrononutricija: Revolucionarni pristup ishrani za gubitak težine i zdravlje

U potrazi za savršenom dietom, često se susrećemo sa brojanjem kalorija, striktnim zabranama i osećajem gladovanja. Međutim, postoji jedan pristup koji se ne zasniva na količini, već na vremenu unosa hrane. To je hrononutricija - grana medicine koja se bavi individualnim režimom ishrane prema zakonitostima prirodnih ritmova lučenja hormona i enzima u našem telu. Njena suština leži u činjenici da svaki čovek ima jedinstven genetski zapis prema kojem se odvijaju sve fiziološke funkcije i koriste namirnice za dobijanje energije.

Šta je hrononutricija i kako funkcioniše?

Osnovno polazište hrononutricije je da naš metabolizam nije isti tokom celog dana. On je određen dnevnim ritmom - izlazak sunca, podne, posle podne, zalazak sunca, noć. Zbog toga nije isto da li ćemo odredjenu vrstu hrane pojesti ujutru ili uveče. Ako uzimamo namirnice u vreme kada naše žlezde nisu prirodno aktivne, zbunjujemo organizam i tražimo od njega da radi protiv svoje prirode. Posledica ovakvog ponašanja je poremećaj metabolizma koji vodi u hronične bolesti i gojaznost, kako opštu, tako i parcijalno taloženje masnih naslaga u određenim delovima tela.

Za razliku od mnogih drugih dijeta, u hrononutritivnom režimu nema ograničenja u količini namirnica. Ne postoji brojanje kalorija, nema spiskova recepata po danima. Primena ovih principa omogućava trajan gubitak viška kilograma bez velike muke. Pored toga, ovaj režim može pomoći u postizanju normalnih vrednosti šećera, holesterola i triglicerida u krvi, sprečavajući nastanak dijabetesa, bolesti srca, krvnih sudova i maligniteta.

Kako izgleda dnevni režim ishrane po principima hrononutricije?

Doručak (8h - 10h): "Budite hrabri i jedite obilno"

Izostavljanje doručka je najteži mogući prekršaj u ishrani. Samo jutarnje uzimanje namirnica aktivira masne ćelije da ispuštaju mast iz skladišta. Ako preskočimo doručak, umesto da se prazne, rezerve se pune. Idealni doručak treba da sadrži masti, belančevine i sporo resorbujuće ugljene hidrate (žitarice), jer je naš organizam prilagođen da samo ujutru može da vari i iskoristi te kombinacije.

Ujutro se proizvodi takozvani endogeni holesterol u jetri, neophodan za sintezu hormona i mnoge druge funkcije. Za doručak se ne uzimaju prosti šećeri, med, običan šećer, voće ili desert. Ovo je vreme za energetski bogate obroke koji će vam obezbediti snagu za ceo dan.

Ručak (12h - 14h): "Punjenje baterija"

Ručak je obrok koji ne bi trebalo preskakati. Često se dešava da se izostavljen ručak uveče nadoknadi povećanim unosom hrane. Za ručak treba uzimati belančevine životinjskog ili biljnog porekla (meso, riba, mahunarke) i povrće kao izvor sporih šećera i vlakana. Nikada ne treba jesti desert odmah posle ovog obroka.

Ključna stvar je izbegavanje pogrešnih kombinacija. U ove spadaju jela kao što su šnicla s krompirom, meso i hleb, meso i testenina, lazanje, špagete s mesom, musaka od krompira, banana i jogurt. Osobe obolele od raka debelog creva često navode da su uzimale meso s hlebom ili krompirom. Belančevine prisutne u mleku, sirevima i mahunarkama ne idu zajedno sa onima u mesu. Testenina i slatkiši takođe nisu dobra kombinacija.

Užina (16h - 18h po letnjem, 17h - 19h po zimskjem računanju vremena): "Vreme za slatkiše"

Slatkiše i voće treba konzumirati između glavnih obroka, a ne odmah posle njih. Ovo je jedini period u toku dana kada je unos brzih šećera dozvoljen i poželjan. Ako je telesna težina idealna, eventualno se može konzumirati jedna vrsta voća sat vremena nakon obroka.

Večera (19h - 21h): "Prebacite se na lakši režim"

Uveče se moramo prebaciti na racionalniji biološki model, jer je to vreme kada telo prirodno skladišti mast. Već u sumrak ćelije su zamorene i "lenje", kortizon (hormon budnosti) se manje luči i počinje da se proizvodi hormon sna. U tom stanju, ćelije žude za brzim šećerom da bi ga što lakše i s manje napora uskladištile.

Idealna hrana za večeru je izbor lakih proteina i salate, kao i povrća koje je izvor vlakana. To je vreme za unos vlakana koji će nas zasititi tokom čitave noći i polinezasićenih masnih kiselina (npr. masne ribe poput skuše, lososa, soma). Drugi dobri izbori za večeru su grilovana piletina, ćuretina, teletina, tunjevina ili kuvana jaja (samo belanca) i mladi sir, uz izbor od dve ili više svežih salata začinjenih balzamikom i hladno ceđenim uljima. Vreme između večere i odlaska na spavanje ne treba da bude kraće od dva sata.

Ključni principi hronodijete

Da bi hrononutritivni režim dao najbolje rezultate, neophodno je poštovati sledeća pravila:

• Između svakog obroka treba da prođe najmanje tri, a idealno više od četiri sata.
• Obavezno je jesti samo određenu vrstu namirnica u određeno vreme u toku dana.
• Zabranjen je unos svih pića koja sadrže veštačke zaslađivače, jer i oni izazivaju povećano lučenje insulina.
• Proteini i ugljeni hidrati se ne kombinuju u jednom obroku (bilo da je ručak ili večera u pitanju). Vreme kada je ova kombinacija jedino moguća, čak i poželjna, jeste jutro.
• Zabranjene su sve vrste grickalica između obroka.
• Slatkiši se ne smeju jesti uveče.
• Hleb, testenine i skrobna povrća (krompir) jedu se najkasnije do 15 časova.
• Slatko mleko nije hrana koja se lako vari i hrononutricija ga u potpunosti zabranjuje. Kiselo mleko i sir su dozvoljeni.

Uobičajene greške i zablude u ishrani

Jedna od najčešćih zabluda je konzumiranje voća ujutru. U hrononutritivnom režimu, voće se ne uzima ujutru. Povrće je zdravo, ali treba voditi računa da se kuvanjem menja njegov glikemijski indeks i da povrće dobija osobine običnog šećera. Unosom kuvane šargarepe ili celera, na primer, podiže se nivo šećera u krvi, a time i nivo insulina. Povrće je idealno jesti sveže (šargarepa i celer naročito), dok drugo treba samo kratko kuvati na pari.

Hrononutricija i estetske procedure

Iako hrononutricija sama po sebi može dovesti do impresivnog poboljšanja siluete, ponekad se, naročito nakon značajnog gubitka težine, javlja potreba za dodatnim estetskim procedurama. U tom kontekstu, anticelulit masaža može biti odličan dodatak ovom načinu života. Različite vrste anti celulit masaži, uključujući anti celulit masaže koje se sprovode ručno ili aparatima, mogu pomoći u poboljšanju cirkulacije i izgleda kože. Redovne anticelulit masaže mogu biti korisne u borbi protiv celulita, a anti celulit masažom se stimuliše limfni sistem i poboljšava tonus kože. Stručno sprovedene anti celulit masaži mogu dati vidljive rezultate kada se kombinuju sa pravilnom ishranom.

Za one sa značajnim viškovima kože nakon velikog gubitka težine, dermolipektomija predstavlja hirško rešenje. Ova procedura podrazumeva uklanjanje masnih naslaga i viška kože. Postoje različite vrste dermolipektomije, a pre donošenja odluke o dermolipektomiji, neophodno je detaljno se informisati sa hirurgom. Drugi postupci koji se bave uklanjanjem masnih naslaga uključuju liposukciju i lipolizu.

Liposukcija je hirška procedura koja se koristi za uklanjanje masnih naslaga iz specifičnih delova tela. Tokom liposukcije, hirurg koristi specijalne instrumente za uklanjanje masnih naslaga. Lipoliza se odnosi na proces razgradnje masti, a postoje i minimalno invazivne procedure koje koriste lipolizu za uklanjanje masnih naslaga. Lipotransfer je još jedna tehnika gde se masne ćelije uzimaju iz jednog dela tela i premeštaju u drugi, čime se koristi lipotransfer za oblikovanje tela. Lipotransfera se često koristi u kombinaciji sa drugim procedurama.

Zaključak

Hrononutricija nije samo još jedna dijeta, već celovit pristup ishrani koji poštuje prirodne ritmove našeg tela. Kao što je jedan korisnik iskustva rekao: "Naučiš da jedeš da bi živeo, a ne živiš da bi jeo." Ovaj režim omogućava gubitak težine bez osećaja gladovanja i prevelikog odricanja, dok istovremeno poboljšava opšte zdravstveno stanje. Ključ uspeha leži u doslednosti i strpljenju, jer organizmu treba vreme da se prilagodi novom načinu ishrane. Kroz poštovanje vremena unosa hrane i pravilno kombinovanje namirnica, možete postići željenu težinu i očuvati je dugoročno, uz poboljšanje energije i vitalnosti.